Hieronder vind u de processen “van ei tot kipfilet”
Wilt u meer weten, klik dan op het proces om verder te lezen.
- Broederij
- Mester
- Vertrek bij mester, aankomst bij clazing
- Keuren levende kip
- Slachten
- Plukken
- Keuren geslachte kip
- Koelen
- Delenlijn
Negen delen lijn
Exportslachterij Clazing heeft een aparte machine voor het in negen delen snijden van kuikens. Hiermee kunnen we een negen-delen-kip leveren. Deze is met name populair in Groot-Brittannië.
Een hele kip, maar dan in negen delen: twee vleugels, twee pootjes, twee stukken dij en drie stukken rug. Klaar om te frituren en praktisch in één zak verpakt.