Schlachten
Die Küken werden auf dem Transportband abgeladen. Wenn sie bei einem Karussell angekommen sind, werden die Hühner angehängt.
Es wird halal geschlachtet. Zuerst werden die Hähnchen in einem elektrischen Wasserbad betäubt. Dieser Prozess kann rückgängig gemacht werden, sodass die Tiere nicht vorzeitig sterben. Danach werden die Hühner mit der Hand angeschnitten. Dies wird von muslimischen Metzgern gemacht, die hierbei die Bismillah-Formel aussprechen.
Die Betäubung der Hähnchen findet innerhalb von 20 Sekunden nach dem Anhängen statt, was dem Wohlsein der Tiere zugute kommt. Sie werden innerhalb weniger Sekunden nach dem Betäuben geschlachtet. Alle Mitarbeiter, die mit lebenden, oder aber mit betäubten Hühnern Kontakt haben, sind alle in Übereinstimmung mit den Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 1099/200 ausgebildet.
- Rupfen
- Kontrolle geschlachteter Hühner
- Kühlung
- Die Zerlegungslinie
- Zerlegungslinie in neun Teile
- Tiefkühlen
- Abpacken