Mastanstalt
Kurz nachdem sie aus dem Ei geschlüpft sind, wandern die Eintagsküken von der Brutanstalt in die Mastanstalt. Dort wird dafür gesorgt, dass sie innerhalb von ca. sechs Wochen zu Hähnchen heranwachsen, die zum Schlachten geeignet sind.
In der Mastanstalt werden die Küken bestens versorgt. Das bedeutet: ausreichend Futter und Wasser von guter Qualität und eine gute Ventilation.
Außerdem wird die Gesundheit der Tiere dort aufmerksam beobachtet. Dies geschieht in Zusammenarbeit mit einem Tierarzt. Mögliche Krankheitssymptome werden bekämpft.
Exportschlachthof Clazing kauft die Küken bei verschiedenen Einkauforganisationen ein, und zwar aufgrund vertraglicher Vereinbarungen. Damit ist garantiert, dass wir jede Woche ausreichend Hühner angeliefert bekommen.
Nach sechs Wochen sind die Küken fertig für den Transport in den Exportschlachthof Clazing. Bei der Mastanstalt bleibt nur noch ein leerer Stall zurück, der wenige Tage später aufs Neue verwendet werden kann.
Bevor die Schar bei uns eintrifft, hat bereits die erste Qualitätskontrolle stattgefunden. Dies geschieht aufgrund des Formulars für Informationen über die Nahrungskette. Darauf wird angegeben aus wie viel Küken die Schar besteht, wie viel während des Wachstumsprozesses gestorben sind, womit die Küken gefüttert wurden und ob sie Medikamente und Impfungen bekommen haben.
- Abreise bei der Mastanstalt, Ankunft bei Clazing
- Prüfung lebender Hühner
- Schlachten
- Rupfen
- Kontrolle geschlachteter Hühner
- Kühlung
- Die Zerlegungslinie
- Zerlegungslinie in neun Teile
- Tiefkühlen
- Abpacken