Brutanstalt
Ein Ei. Damit nimmt unser Produktionsprozess seinen Anfang. In der Brutanstalt wird das Ei in etwa drei Wochen ausgebrütet.Dieser Prozess findet beispielsweise bei der Brutanstalt Lagerwey in Lunteren statt. Nachdem die Eier durch den Vermehrungsbetrieb abgeliefert wurden, werden sie auf Schubladen in die Vorbrutmaschine gesetzt. Es passen in etwa 57.000 Eier in einer derartigen Maschine. Weil Lagerwey über mehr als 110 Maschinen verfügt, ist hier Platz für über sechs Million Eier.
Nach achtzehn Tagen zeigt sich, ob die Eier befruchtet wurden. Mit einer Sichtungsmaschine, also völlig automatisch, wird kontrolliert ob das Ei einen Embryo enthält.
Die befruchteten Eier gehen in eine Schlupfmaschine. Nach drei Tagen schlüpfen sie. Innerhalb von ca. 24 Stunden erscheinen viele tausende Küken.
- Mastanstalt
- Abreise bei der Mastanstalt, Ankunft bei Clazing
- Prüfung lebender Hühner
- Schlachten
- Rupfen
- Kontrolle geschlachteter Hühner
- Kühlung
- Die Zerlegungslinie
- Zerlegungslinie in neun Teile
- Tiefkühlen
- Abpacken