Ausschneiden

Exportschlachthof Clazing hat eine eigene Ausschneiderei: Geflügel-Ausschneiderei Clazing. Hier entbeinen wir die verschiedenen Teilte des Huhns und machen wir unter anderem Hühnerbrustfilet, Schenkelfleisch und Dönerfleisch. Das wird teilweise mit der Hand und teilweise maschinell gemacht.