- Brutanstalt
- Mastanstalt
- Abreise bei der Mastanstalt, Ankunft bei Clazing
- Prüfung lebender Hühner
- Schlachten
- Rupfen
Kontrolle geschlachteter Hühner
Die geschlachteten Hühner werden drei mal kontrolliert. Zuerst findet eine Kontrolle des gesamten Huhns statt. Dabei achten wir vor allem darauf, ob die Tiere richtig geschlachtet wurden und ob sie völlig ausgeblutet sind. Bei der zweiten Kontrolle werden die Rückseite und die Innereien nachgesehen. An den Innereien lässt sich gut erkennen, ob ein Huhn krank gewesen ist. Während der dritten Kontrolle schauen wir uns die Filetseite an. Dabei achten wir unter anderem auf eventuelle Entzündungen an der Innenseite der Beine. Registrierung der Kontrollen erfolgt in einem digitalen System.
Durch diesen gewissenhaften Qualitätssicherungsprozess können wir die hohe Qualität und die Sicherheit unserer Produkte gewährleisten.